千代の光酒造

豪雪地・新井市に位置する千代の光酒造。 酒造りに最上の立地条件であることに加え、 蔵元一丸となって取り組む酒造りには力強いものがあります。

千代の光酒造の酒は、新潟の酒の中では比較的甘口の造り。 全商品にわたってほのかな香りがあり、少し華やかな印象がありますが、 不思議と食中酒としてすいすいと飲める。 ・・・ここに、上質な造りを感じさせます。

とにかく原料米への拘りは他に類を見ません。 厳選した新潟産の酒米を使用するのはもちろん、肥料をほとんど使わない 永田農法によって栽培した山田錦を採用するなど、 蔵元だけでなく原料米生産者の熱い想いも込められた 入魂の一本が毎年造り出されています。 酒米に宿った自然本来の力強さが、 さらにこの蔵元の酒を存在感あるものにしているように思います。

また、近年は新しい企画の酒も生まれ、新しい流れを感じさせています。

多くを語らない蔵元ではありますが、 力強く、そして優しい表情をみせる酒たちが 何よりもこの蔵のよさを物語っています。

 

新し屋おすすめの呑み方

・千代の光 本醸造 ぬる燗かやや上燗で!
・吟造り 常温か少し冷やして。気品ある繊細な味わいを楽しんで下さい。

フィルター

千代の光 雪蛍のさと 乙焼酎
千代の光 雪蛍のさと 乙焼酎

千代の光酒造

千代の光 雪蛍のさと 乙焼酎

¥1,375